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Jan 18, 2024

ミートローフを乾燥させずに再加熱する最良の方法

おいしいミートローフを作る最も良い点の 1 つは、多くの場合残りがあり、翌日も食事を楽しむことができることです。 最初にミートローフを調理した後、次のことが重要です。

おいしいミートローフを作る最も良い点の 1 つは、多くの場合残りがあり、翌日も食事を楽しむことができることです。 最初にミートローフを調理した後、冷蔵庫または冷凍庫に保管する前に、完全に冷めるまで待つことが重要です。 冷めたら、ミートローフをラップまたはアルミホイルで包みます。または、皿に加えられたグレーズを保護するために、大きめの密閉容器を選択してください。 ミートローフは冷蔵庫で 3 日間保存できます。残ったものを後日楽しみたい場合は、冷凍庫で最大 2 か月間保存できます。

冷蔵庫に保管していても冷凍していても、残り物を試す準備ができたら、ミートローフを室温に戻すまで放置する必要があります。 こうすることでパン全体に均一な熱が伝わります。

最良の再加熱結果を得るには、オーブンを250°Fに予熱します。ミートローフをクッキングトレイに置き、水またはスープを加えます（Insanely Goodによると小さじ1〜2杯程度）。 トレイをアルミホイルで覆い、オーブンに25〜30分間置きます。 ミートローフを取り出し、数分間冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。 よりカリカリに仕上げる方法など、オーブンで温め直すときのコツも紹介します。

ミートローフをオーブンで再加熱すると熱が均一に分散され、他にもいくつかの利点があります。 オーブンで焼いたパンをクッキングトレイに乗せると、さらに風味が際立ちます。 この方法は、ミートローフをジューシーに保つのにも役立ちます。 Eat Pallet が提案しているように、ミートローフにまだグレーズがかかっていない場合は、上に少量のバーベキュー ソースまたはケチャップを追加すると、風味が増し、料理がしっとりします。

残ったミートローフをオーブンに入れるもう 1 つの利点は、ローフをカリカリにする機会が得られることです。 良いカリカリ感を実現するには、オーブンで再加熱する最後の数分間にミートローフの上部からアルミホイルを取り除きます。 さらにカリカリに仕上げたい場合は、焼き皿の代わりにワイヤーラックを使って温め直してください。 液だれがオーブンに落ちるのを防ぐために、ミートローフの下に皿を置くことを忘れないでください。

時間が問題ない場合は、スロークッカーを使ってミートローフを再加熱すると、水分を保ちながら風味豊かな仕上がりになります。 これには 2 ～ 3 時間ほどかかる場合があります。

これらの方法は、残り物の大きなパンを再加熱するのに最適ですが、スライスを加熱するだけの場合は時間がかかりすぎる可能性があります。 そんな時は電子レンジが便利です。

残ったミートローフを少量ずつ再加熱したい場合は、味を保ちながら電子レンジが最も便利です。 ミートローフを電子レンジ対応の皿に置き、湿らせたペーパータオルで覆います。 1枚あたり約1分加熱します。 オーブンで焼く方法と同様に、ミートローフのスライスに水を数滴加えて乾燥を防ぐことができます。 残った部分をカリカリに仕上げるには、Insanely Good が提案しているように、電子レンジ用ブラウンナーまたはカリカリ プレートを使用します。 パン全体を再加熱したい場合は電子レンジを避けるべきであることに言及するのは当然です。

ミートローフのスライスだけを再加熱する場合は、スキレットも便利な方法です。 フライパンが温まったら水を加えて中火にかける。 温まったら、ミートローフのスライスを加え、蓋をします。 1～2分加熱し、ひっくり返してさらに1分加熱します。 きれいにカリカリとしたミートローフのスライスを探している場合は、フライパンで調理するときに少量の油を追加します。