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Sep 24, 2023

使用済みの揚げ油をきれいにするゼラチンの裏技

自宅で揚げ物をよくする人なら、揚げ物にどれだけの油が必要かご存知でしょう。 もちろん、大量のオイルを使用したら、ただ捨てるのは残念なことかもしれません。 しかし、残った油はそうではありません

自宅で揚げ物をよくする人なら、揚げ物にどれだけの油が必要かご存知でしょう。 もちろん、大量のオイルを使用したら、ただ捨てるのは残念なことかもしれません。 しかし、残った油を排水溝に流したり、ゴミ箱に捨てたりする必要はありません。 どちらの廃棄方法も無駄です。 良いニュースは、シンプルで効果的な解決策があるということです。 使用済みの揚げ油は簡単に洗浄して再利用できます。

使用済みの揚げ油をきれいにする鍵は、おそらく食料庫にすでにあるであろうシンプルな材料、ゼラチンです。 ゼラチンは、皮膚、骨、軟骨などの動物の結合組織に含まれるタンパク質です。 ゼラチンを熱湯と混ぜるとゲル状の物質になります。 このゲルにはコラーゲンと呼ばれる分子が含まれており、揚げ油中の不純物を捕らえて簡単に取り除くことができます。

ゼラチンを使って使用済みの揚げ油をきれいにするには、まず油が冷めるまで十分な時間を置くことが重要です。 熱い油はゼラチンを分解して効果を失う可能性があるため、使用済みの油にゼラチンを加える前にしばらくお待ちください。 油が室温になったら、別のボウルにゼラチンと水を入れて混ぜます。 小さじ1杯のゼラチンをカップ半分の沸騰したお湯に加えることができます。 ゼラチンが完全に溶けるまで必ずかき混ぜてください。

次に、使用済みの揚げ油の入った鍋にゼラチンを混ぜたものを木スプーンでかき混ぜながらゆっくりと注ぎます。 ゼラチンが油と完全に混ざるようにかき混ぜ続けます。 かき混ぜ終わったら、鍋に蓋をして冷蔵庫に数時間または一晩置きます。 ゼラチンが固まり、油中の不純物がゼラチンの中に閉じ込められます。 鍋からゼラチンの層を取り除くと、再び使用できるきれいな揚げ油が残ります。

したがって、次に好きな食べ物を揚げるときは、油を捨てないでください。 このゼラチンのトリックを試してみて、将来の揚げ物のニーズに備えて、清潔で再利用可能な油を楽しんでください。